Vino Chianti Riserva DOCG - Terre del Buontalenti

Chianti Riserva DOCG

Spezie, profondità, energia.

COLORE

Rosso rubino con luminosi bei riflessi violacei.

NASO

Profumi vibranti di violetta e ciliegia, completati da caratteri di frutta a bacca rossa, lampone e mirtillo. Questi lasciano il posto a aromi terziari leggermente speziati di pepe nero, chiodi di garofano, un tocco balsamico dell'invecchiamento in rovere, cannella, vaniglia e grafite.

PALATO

Ben strutturato con eleganti note di cuoio e tabacco che riecheggiano al naso, il finale è lungo e complesso.

VINIFICAZIONE

Le uve selezionate vengono messe in “tulipe” di cemento a temperatura controllata per gravità. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una volta conclusa, il vino viene fatto macerare per alcuni giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente.

AFFINAMENTO

Il vino viene affinato in botti grandi non tostate per diversi mesi per poi affinare in bottiglia.

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